Detto Fatto, le ricette dell’11 novembre 2013: farro al verde e insalata di farro

By on novembre 12, 2013
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DETTO FATTO, LE RICETTE DELL’11 NOVEMBRE: FARRO AL VERDE – INSALATA DI FARRO

FARRO AL VERDE

Sfoglia la gallery per vedere la foto del piatto. Le dosi degli ingredienti sono indicate di seguito, nella procedura di preparazione.

PREPARAZIONE. Lessare 200 grammi di fagiolini per circa 10 minuti. Tostare 20 grammi di pinoli in una padellina. Successivamente frullare 100 grammi di zucchine con 30 grammi di basilico fresco, 20 grammi di parmigiano grattugiato, i pinoli precedentemente tostati, 10 grammi di pecorino grattugiato, 2 cubetti di ghiaccio e 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Lessare 70 grammi di farro perlato e mescolarlo con il frullato e con i fagiolini cotti.

Scopri qui la ricetta della splendida torta foresta nera realizzata nella puntata precedente!

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INSALATA DI FARRO

Sfoglia la gallery per vedere la foto del piatto. Le dosi degli ingredienti sono indicate di seguito, nella procedura di preparazione.

PREPARAZIONE. Lessare 70 grammi di farro perlato e passarlo sotto l’acqua corrente. Tritare poi 50 grammi di pomodori secchi e tagliare a cimette 200 grammi di broccolo romano. Condire il farro lessato con il broccolo, un filo d’olio extravergine d’oliva, i pomodori secchi, un po’ di origano, il peperoncino, il succo di mezzo limone e un po’ d’olio. 

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About Emanuele Fiocca

Nato a Soveria Mannelli (Catanzaro) il 7 Luglio 1987, è un calabrese doc. Attratto dalla televisione fin da bambino, ha maturato negli anni esperienze in diversi programmi della RAI come UnoMattina in Famiglia, Mezzogiorno in Famiglia, Alle Falde del Kilimangiaro, L'Arena e Domenica In. Caporedattore de LaNostraTv dall'11 agosto 2014 e Responsabile Editoriale di "Lavorare Nello Spettacolo", le sue più grandi passioni sono la natura, il giornalismo e ovviamente la Tv!

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