I Fatti Vostri, 1 novembre 2013. La ricetta di Marisa Laurito: muffin integrali ai frutti di bosco

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I FATTI VOSTRI, LA RICETTA DI “CASA LAURITO” DEL 1° NOVEMBRE: MUFFIN INTEGRALI AI FRUTTI DI BOSCO

Cerchi un dessert speciale da portare a tavola oggi? Marisa Laurito e lo chef Roberto Valbuzzi ti consigliano di preparare i golosissimi muffin integrali ai frutti di bosco: dolcetti deliziosi, facili da realizzare, che ti faranno fare un figurone.

INGREDIENTI (per 4 persone). 300 grammi di farina integrale, 200 millilitri di latte, 150 grammi di frutti di bosco, 50 grammi di panna da montare, 2 banane mature, 1 uovo, 100 grammi di zucchero di canna e 75 grammi di burro fuso (sfoglia la gallery per vedere la scheda con gli ingredienti e le foto della preparazione di questi dolci golosissimi).

Dopo il salto, la procedura di preparazione.

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PREPARAZIONE. Spezzettare il burro in una bacinella aggiungendo la banana tagliata a pezzetti. Scaldare in un pentolino sul fuoco i frutti di bosco con un po’ di zucchero di canna e del limone grattugiato per realizzare una cremina. Nel frattempo rompere le uova e separare i tuorli (da unire al burro sciolto e alla banana) dagli albumi (che Marisa consiglia di utilizzare per fare delle meringhe). Aggiungere al composto di burro, banana e tuorli anche un po’ di latte, della panna e farina a cucchiaiate. Mescolare il tutto e frullare ad immersione. Successivamente frullare anche i frutti di bosco per ottenere una salsina con la quale decorare i muffin. Porre gli stampini in una tortiera, riempirli con il composto, versare un po’ d’acqua nella tortiera (circa 1 centimetro) e scaldare in forno a bagnomaria per circa 100 minuti a 180 gradi. Al termine della cottura, togliere i muffin dagli stampini, porli su un piatto da portata, versarci sopa la crema preparata, guarnire con frutti di bosco interi e… tutti a tavola!

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About Emanuele Fiocca

Nato a Soveria Mannelli (Catanzaro) il 7 Luglio 1987, è un calabrese doc. Attratto dalla televisione fin da bambino, ha maturato negli anni esperienze in diversi programmi della RAI come UnoMattina in Famiglia, Mezzogiorno in Famiglia, Alle Falde del Kilimangiaro, L'Arena e Domenica In. Caporedattore de LaNostraTv dall'11 Agosto 2014 e Responsabile Editoriale di "Lavorare Nello Spettacolo", le sue più grandi passioni sono la natura, il giornalismo e ovviamente la Tv!

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