I Fatti Vostri, 1 novembre 2013. La ricetta di Marisa Laurito: muffin integrali ai frutti di bosco

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I FATTI VOSTRI, LA RICETTA DI “CASA LAURITO” DEL 1° NOVEMBRE: MUFFIN INTEGRALI AI FRUTTI DI BOSCO

Cerchi un dessert speciale da portare a tavola oggi? Marisa Laurito e lo chef Roberto Valbuzzi ti consigliano di preparare i golosissimi muffin integrali ai frutti di bosco: dolcetti deliziosi, facili da realizzare, che ti faranno fare un figurone.

INGREDIENTI (per 4 persone). 300 grammi di farina integrale, 200 millilitri di latte, 150 grammi di frutti di bosco, 50 grammi di panna da montare, 2 banane mature, 1 uovo, 100 grammi di zucchero di canna e 75 grammi di burro fuso (sfoglia la gallery per vedere la scheda con gli ingredienti e le foto della preparazione di questi dolci golosissimi).

Dopo il salto, la procedura di preparazione.

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PREPARAZIONE. Spezzettare il burro in una bacinella aggiungendo la banana tagliata a pezzetti. Scaldare in un pentolino sul fuoco i frutti di bosco con un po’ di zucchero di canna e del limone grattugiato per realizzare una cremina. Nel frattempo rompere le uova e separare i tuorli (da unire al burro sciolto e alla banana) dagli albumi (che Marisa consiglia di utilizzare per fare delle meringhe). Aggiungere al composto di burro, banana e tuorli anche un po’ di latte, della panna e farina a cucchiaiate. Mescolare il tutto e frullare ad immersione. Successivamente frullare anche i frutti di bosco per ottenere una salsina con la quale decorare i muffin. Porre gli stampini in una tortiera, riempirli con il composto, versare un po’ d’acqua nella tortiera (circa 1 centimetro) e scaldare in forno a bagnomaria per circa 100 minuti a 180 gradi. Al termine della cottura, togliere i muffin dagli stampini, porli su un piatto da portata, versarci sopa la crema preparata, guarnire con frutti di bosco interi e… tutti a tavola!

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About Emanuele Fiocca

Nato a Soveria Mannelli (Catanzaro) il 7 Luglio 1987, è un calabrese doc. Attratto dalla televisione fin da bambino, ha maturato negli anni esperienze in diversi programmi della RAI come Uno Mattina in Famiglia, Mezzogiorno in Famiglia, Alle Falde del Kilimangiaro, L'Arena e Domenica In, affiancando la passione per il piccolo schermo a quella per la scienza, che ha sempre caratterizzato il suo percorso di studi. Caporedattore de LaNostraTv dal 2014 al 2017, è il Responsabile Editoriale del sito.

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