I Fatti Vostri, 11 novembre 2013. La ricetta di Marisa Laurito: polpette di formaggio

By on novembre 12, 2013
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I FATTI VOSTRI, LA RICETTA DELL’11 NOVEMBRE: LE POLPETTE DI FORMAGGIO

Cercate degli stuzzichini sfiziosi da portare a tavola come antipasto? Marisa Laurito e lo chef Roberto Valbuzzi vi suggeriscono le squisite polpette di formaggio che hanno preparato ieri sulla tavola de I Fatti Vostri, su Rai2. Facili, ghiotte e veloci da preparare!

INGREDIENTI (per 4 persone). 500 grammi di formaggio grana grattugiato, 80 grammi di mollica di pane, 80 grammi di pangrattato, 4 cucchiai di passata di pomodoro, 4 uova, mezzo bicchiere di latte, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 noce di burro, un pizzico di noce moscata, 1 spicchio d’aglio, olio per friggere, olio e.v.o, sale e pepe (nella gallery sono disponibili alcune foto della preparazione).

Dopo il salto, la procedura di preparazione.

Clicca qui per gustare la ricetta presentata nella puntata precedente: pancake allo sciroppo d’acero

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PREPARAZIONE. Realizzare l’impasto sminuzzando la mollica di pane e mettendola in una bacinella, bagnandola con un po’ di latte (deve risultare compatta). Aggiungere le uova, il pangrattato, qualche fiocchetto di burro (facoltativo), sale, pepe, un po’ di noce moscata, formaggio grattugiato e mescolare il tutto. Unire al composto del prezzemolo tritato e formare le polpettine. Preparare intanto un sughetto leggero con aglio, olio e un po’ di passata di pomodoro (unendo ovviamente anche sale e pepe), con il quale accompagnare le polpette. Scaldare dell’olio in una padella, passare le polpette nel pangrattato e friggerle. Servirle condite con il sughetto e… tutti a tavola!

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About Emanuele Fiocca

Nato a Soveria Mannelli (Catanzaro) il 7 Luglio 1987, è un calabrese doc. Attratto dalla televisione fin da bambino, ha maturato negli anni esperienze in diversi programmi della RAI come UnoMattina in Famiglia, Mezzogiorno in Famiglia, Alle Falde del Kilimangiaro, L'Arena e Domenica In. Caporedattore de LaNostraTv dall'11 Agosto 2014 e Responsabile Editoriale di "Lavorare Nello Spettacolo", le sue più grandi passioni sono la natura, il giornalismo e ovviamente la Tv!

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