La ricetta di Detto Fatto, puntata del 6 novembre 2013: pesciolini con pesto di zucchine

By on novembre 6, 2013
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DETTO FATTO, LA RICETTA DEL 6 NOVEMBRE: PESCIOLINI CON PESTO DI ZUCCHINE

Cerchi un primo originale per imbandire la tavola a pranzo o a cena? Prova gli squisiti pesciolini con pesto di zucchine presentati oggi da Caterina Balivo e Justine Mattera nella cucina di Detto Fatto, su Rai2. Un piatto gustoso, da leccarsi i baffi, pronto in pochi minuti!

INGREDIENTI. Per la pasta: 1 uovo e 100 grammi di farina di tipo “00”. Per il sugo: 200 grammi di zucchine, 20 grammi di pinoli, 20 grammi di mandorle, 30 grammi di parmigiano, 50 grammi di piselli, cimette di broccoli quanto basta, un po’ di pomodorini e olio extravergine d’oliva.

Dopo il salto, la procedura di preparazione.

Ti sei perso la ricetta della pizza rustica napoletana presentata ieri? Clicca qui!

 

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PREPARAZIONE. Impastare la farina con l’uovo e lasciar riposare il composto per circa mezz’ora. Successivamente stendere l’impasto e ritagliare le formine di pasta, da cuocere in una pentola con abbondante acqua bollente per un paio di minuti. In seguito tagliare le zucchine a dadini e sbollentarle. Tritarle poi con i pinoli, le mandorle, l’olio e un po’ di grana per realizzare il pesto. Servire la pasta sul pesto preparato, completare con broccoli, pomodori e piselli e il piatto è pronto: detto… fatto! 

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About Emanuele Fiocca

Nato a Soveria Mannelli (Catanzaro) il 7 Luglio 1987, è un calabrese doc. Attratto dalla televisione fin da bambino, ha maturato negli anni esperienze in diversi programmi della RAI come UnoMattina in Famiglia, Mezzogiorno in Famiglia, Alle Falde del Kilimangiaro, L'Arena e Domenica In. Caporedattore de LaNostraTv dall'11 agosto 2014 e Responsabile Editoriale di "Lavorare Nello Spettacolo", le sue più grandi passioni sono la natura, il giornalismo e ovviamente la Tv!

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