Detto Fatto, 7 febbraio 2014: la ricetta della pizza rustica di Giorgia Di Sabatino

By on febbraio 7, 2014

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DETTO FATTO, LA RICETTA DEL 7 FEBBRAIO: LA PIZZA RUSTICA

Vuoi portare a tavola nel weekend un piatto unico straordinario? Prova la deliziosa pizza rustica che Giorgia Di Sabatino ha preparato oggi sui fornelli di Detto Fatto, con Caterina Balivo. Buonissima! In grado di conquistare qualsiasi palato.

INGREDIENTI. 180 grammi di farina, 120 grammi di latte, 80 grammi di olio extravergine d’oliva, 1 uovo, 1 bustina di lievito per torte salate, 300 grammi di tonno sgocciolato, 1 mozzarella, 6 pomodorini, olive verdi e nere e 1 vasetto di giardiniera.

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

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PREPARAZIONE. Innanzitutto mescolare l’uovo con il latte e l’olio extravergine d’oliva in una bacinella. Aggiungere successivamente 50 grammi di farina, il lievito per torte salate e un pizzico di sale, mescolando ancora. Al termine della lavorazione del composto, dividere la crema ottenuta in 2 parti: aggiungere ad una parte il resto della farina, impastando come se fosse una pasta frolla, da stendere in una tortiera rivestita con carta da forno. Tagliare subito dopo a pezzetti la mozzarella e i sottaceti e distribuirli sulla pizza insieme al tonno e alle olive. Ricoprire quindi con il resto della crema e scaldare in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, fino a completa cottura. Trascorsi 40 minuti, togliere la pizza (ormai cotta) dal forno, lasciarla raffreddare un po’, tagliarla a spicchi e servirla. Pizza cotta: detto… fatto!

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About Emanuele Fiocca

Nato a Soveria Mannelli (Catanzaro) il 7 Luglio 1987, è un calabrese doc. Attratto dalla televisione fin da bambino, ha maturato negli anni esperienze in diversi programmi della RAI come Uno Mattina in Famiglia, Mezzogiorno in Famiglia, Alle Falde del Kilimangiaro, L'Arena e Domenica In, affiancando la passione per il piccolo schermo a quella per la scienza, che ha sempre caratterizzato il suo percorso di studi. Caporedattore de LaNostraTv dal 2014 al 2017, è il Responsabile Editoriale del sito.

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