La ricetta di Samya: tronchetti di salmone al sesamo. Piatto del 28 aprile 2015

Nuove ricette e nuovi sapori a Mattino Cinque. Samya Abbary ha portato anche oggi, martedì 28 aprile 2015, sulla nostra tavola un piatto gustoso e originale, i tronchetti di salmone al sesamo, da riscoprire nell’intimità familiare, ma anche sa riproporre con gli amici per una serata indimenticabile. Il programma d’informazione e intrattenimento di Canale 5, continua a tenerci compagnia con protagonisti, interviste e approfondimenti, grazie alla conduzione attenta di Federica Panicucci e Federico Novella.

Anche oggi, intorno alle 10.50, la trasmissione mediaset è terminata con la rubrica gastronomica dell’attrice, modella e cuoca marocchina che ha regalato una ricetta buonissima da leccarsi i baffi: i tronchetti di salmone al sesamo. Ecco la bontà del giorno insieme alla gallery fotografica, in basso, con tutte le fasi della preparazione e con la scheda con le dosi precise degli ingredienti.

Per la marinatura in una ciotola aggiungere: la salsa di soia, l’aglio, il pepe e il miele. Nel frattempo preparare il filetto di salmone, già pulito, tagliandolo a tronchetti, come mostrato nella photogallery in basso. Immergere poi il pesce nella marinatura, coprire con la pellicola trasparente e portare in frigorifero per 1 ora. Samya ha suggerito di tenerlo nella salsa anche per più tempo.

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Terminata almeno 1 ora togliere dal frigorifero il salmone e infilzare i tronchetti con degli spiedini. Cuocere poi su una piastra, precedentemente scaldata, e grigliare bene da tutti i lati. A questo punto passare gli spiedini nel sesamo tostato e impiattare. La ricetta è pronta. Un modo originale e sfizioso per gustare il salmone, un secondo piatto leggero e sano che riprende i profumi del mare con un tocco di fantasia in più.

Per completare il menù, diamo uno sguardo alle delizie che Samya Abbary ha pensato per noi in questi giorni a Mattino Cinque. Iniziamo con un antipasto sfizioso: i tortini con ripieno alle verdure, arricchiti dal gusto delle melanzane e dei peperoni. Come primo ecco il piatto di ieri: gli squisiti bucatini alla trapanese. Da accompagnare magari ai triangoli di pane carasau con purea di piselli, oppure alle strepitose uova tornado della settimana scorsa. Per chiudere il pasto in dolcezza ecco un dessert facilissimo da preparare: lo strudel di datteri. Un dolce della tradizione rivisitato da Samya in modo originale e gustoso.