18/04/2014

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Cotto e Mangiato, 18 aprile 2014. La ricetta di Pasqua: tiramisù di biscotto

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 18 APRILE: TIRAMISU’ DI BISCOTTO

Cerchi un’idea golosissima da servire come dessert il giorno di Pasqua? Prova il meraviglioso tiramisù di biscotto preparato oggi nella cucina di Cotto e Mangiato da Tessa Gelisio. Facile da realizzare, pronto in 40 minuti al costo di soli 4-5 euro! Strepitoso, tutto da gustare!

INGREDIENTI. 200 grammi di farina “00″ biologica, 20 grammi di olio di mais, 100 millilitri d’acqua, 100 grammi di zucchero di canna (o zucchero semolato), 5 grammi di lievito per dolci, la scorza di 1 arancia, 3 uova, 60 grammi di zucchero, 250 grammi di mascarpone, un po’ di granella di cioccolato, abbondante cacao in polvere e un po’ di caffè (nella gallery sottostante sono disponibili le foto che illustrano in ordine, passo dopo passo, tutte le fasi della preparazione di questo dolce straordinario).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

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Cotto e Mangiato, 12 marzo 2014: la ricetta delle castagnole

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 12 MARZO: CASTAGNOLE MORBIDE, SEMPLICI E RIPIENE

Aspetti degli ospiti e vuoi preparare per loro qualcosa di speciale? Prova le meravigliose castagnole morbide, semplici e ripiene con le quali Tessa Gelisio oggi ha deliziato il palato dei telespettatori di Cotto e Mangiato, a Studio Aperto, su Italia 1. Facili da realizzare, pronte in poco più di mezz’ora al costo di circa 7-8 euro. Golosissime! Da provare subito!

INGREDIENTI. Olio di girasole quanto basta, abbondante zucchero, uova, farina, ricotta, 1 bustina di lievito, 1 limone biologico, 1 arancia biologica, olio di arachidi per friggere, zucchero e un po’ di crema di nocciole (le dosi esatte di tutti gli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; le foto che illustrano in ordine, passo dopo passo, tutte le fasi della preparazione di questi dolcetti straordinari, sono disponibili nella gallery sottostante).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 10 marzo: pasta e fagioli “a modo mio”. Buonissima! Clicca qui

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Cotto e Mangiato, la ricetta del 7 marzo 2014: risotto limone e calamaretti

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 7 MARZO: RISOTTO LIMONE E CALAMARETTI

Cerchi un’idea per il pranzo di oggi? Prepara lo squisito risotto limone e calamaretti presentato da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato, su Italia 1. Un piatto semplice, strepitoso! Pronto in 35 minuti al costo di circa 7-8 euro. Buon appetito!

INGREDIENTI. Totani o calamari, acqua, 1 limone biologico, 1 scalogno, olio extravergine d’oliva, riso carnaroli, un goccio di vino bianco, un po’ di zafferano, burro, formaggio grattugiato e burrata (le dosi degli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; nella gallery sono disponibili le foto che illustrano, dall’inizio alla fine, la realizzazione del piatto).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 5 marzo: lo squisito radicchio al forno. Delizioso! Clicca qui

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Cotto e Mangiato, la pietanza del 28 febbraio 2014: chili con carne

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 28 FEBBRAIO: CHILI CON CARNE

Cerchi un piatto gustoso da servire a tavola nel weekend o da utilizzare per la tua schiscetta? Prepara lo squisito chili con carne che Tessa Gelisio ha presentato oggi ai telespettatori di Cotto e Mangiato, su Italia 1. Buonissimo, pronto in circa 50 minuti al costo di 7-8 euro. Buon appetito!

INGREDIENTI. Olio extravergine d’oliva, peperoncino, mezza cipolla bianca, 1 spicchio d’aglio, polpa di manzo a cubetti, polpa di pomodoro, un pizzico di sale, un po’ di pepe nero, del cumino, 1 scalogno, riso Baldo (o simili) e fagioli rossi (le dosi degli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; nella gallery sottostante sono disponibili le foto che illustrano in ordine, passo dopo passo, tutte le fasi della realizzazione di questo delizioso piatto messicano).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 26 febbraio: orecchiette con carciofi e salsiccia. Buonissime! Clicca qui

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I dolci di Cotto e Mangiato, 27 febbraio 2014: la ricetta dei frati fritti

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 27 FEBBRAIO: I FRATI FRITTI

Vuoi festeggiare il Carnevale deliziando il tuo palato con i dolci meravigliosi presentati oggi a Cotto e Mangiato? Prepara i golosissimi “frati” fritti che Tessa Gelisio ha servito ai telespettatori di Studio Aperto. Straordinari e molto economici, pronti con soli 3-4 euro. Da provare subito!

INGREDIENTI. Latte, acqua, lievito di birra, farina 00, burro, 1 limone biologico, liquore, 1 uovo, sale, zucchero, zucchero a velo e olio per friggere (le dosi degli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; nella gallery sottostante sono disponibili le foto relative a tutte le fasi della preparazione di questi dolci meravigliosi, dall’inizio alla fine).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 25 febbraio: vellutata di funghi. Un delizioso piatto light! Clicca qui

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Cotto e Mangiato, la ricetta light del 25 febbraio 2014: la vellutata di funghi

Cotto e mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 25 FEBBRAIO: VELLUTATA DI FUNGHI

Cerchi un delizioso piatto light da servire a tavola come antipasto o come primo? Prova la gustosa vellutata di funghi presentata oggi nella cucina di Cotto e Mangiato da Tessa Gelisio, a Studio Aperto, su Italia 1. Facile da preparare, pronta in un quarto d’ora e buonissima!

INGREDIENTI. Un filo d’olio extravergine d’oliva, 1 scalogno, funghi champignon, un po’ di farina e del brodo vegetale (le dosi degli ingredienti indicate nella procedura per la preparazione sono da considerarsi per 4 persone, se il piatto viene servito come antipasto; se lo si vuole servire invece come primo, le dosi sono da considerarsi per 2 persone. Nella gallery fotografica sottostante sono disponibili le immagini che illustrano, dall’inizio alla fine, la realizzazione della pietanza).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 21 febbraio: la meravigliosa torta “cioccolatino”. Clicca qui

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Cotto e Mangiato, il piatto del 24 febbraio 2014: i cardi in umido

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 24 FEBBRAIO: CARDI IN UMIDO

Vuoi provare un piatto particolare, adatto anche ai vegani, ai vegetariani e agli intolleranti ai latticini? Prepara i gustosi cardi in umido che Tessa Gelisio oggi ha servito sulla tavola di Cotto e Mangiato, a Studio Aperto, su Italia 1. Facili da realizzare, buonissimi, pronti in 1 ora e 20 minuti al costo di circa 7-8 euro.

INGREDIENTI. 1 chilo di cardi, qualche fettina e succo di limone, acqua per la cottura, farina, olio di arachidi per friggere, un pizzico di sale e della passata di pomodoro (le dosi degli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; nella gallery sottostante sono disponibili le foto che illustrano in ordine, passo dopo passo, tutti i passaggi della realizzazione di questo piatto buonissimo).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 20 febbraio: crocchette di riso e verdure. Assolutamente da provare! Clicca qui

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Cotto e Mangiato, 21 febbraio 2014: la ricetta della meravigliosa torta cioccolatino

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 21 FEBBRAIO: LA TORTA CIOCCOLATINO

Stai organizzando una festa di compleanno e vuoi offrire agli invitati un dolce strepitoso? Prepara la golosissima torta cioccolatino che Tessa Gelisio ha presentato oggi ai telespettatori di Cotto e Mangiato, la rubrica gastronomica di Studio Aperto, su Italia 1. Davvero meravigliosa, realizzabile con soli 6-7 euro. Provala subito, ti farà fare un figurone!

INGREDIENTI. Burro, cioccolato fondente, zucchero, farina setacciata, uova, panna liquida e granella di noci o nocciole (le dosi esatte degli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; nella gallery sottostante sono disponibili le foto che illustrano in ordine, passo dopo passo, l’intera preparazione di questa torta straordinaria).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 19 febbraio: lo squisito risotto con zucca, verza e taleggio. Buonissimo! Clicca qui

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Cotto e Mangiato, il piatto del 20 febbraio 2014: le crocchette con riso e verdure

Cotto e Mangiato

COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 20 FEBBRAIO: CROCCHETTE CON RISO E VERDURE

Cerchi degli stuzzichini sfiziosi da servire a tavola come antipasto, come secondo o da utilizzare per la schiscetta? Prova le meravigliose crocchette con riso e verdure presentate oggi nella cucina di Cotto e Mangiato, su Italia 1, da Tessa Gelisio. Straordinarie, buonissime, economiche e pronte in poco più di mezz’ora. Preparale subito! 

INGREDIENTI. Riso carnaroli, acqua per la cottura, un pizzico di sale, carote, zucca, patate, abbondante pangrattato, 1 uovo, olio extravergine d’oliva e qualche mozzarella (le dosi esatte degli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; nella gallery sottostante sono disponibili le foto che illustrano dettagliatamente, in ordine, tutti i passaggi della preparazione di queste crocchette squisitissime, dall’inizio alla fine).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 18 febbraio: gamberi al curry. Un piatto light davvero sfizioso! Clicca qui

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Cotto e Mangiato, la ricetta del 19 febbraio 2014: lo squisito risotto con zucca, verza e taleggio

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COTTO E MANGIATO, LA RICETTA DEL 19 FEBBRAIO: RISOTTO CON ZUCCA, VERZA E TALEGGIO

Vuoi prendere per la gola i tuoi invitati servendo loro un primo assolutamente delizioso? Prepara lo squisitissimo risotto con zucca, verza e taleggio che Tessa Gelisio ha presentato ai telespettatori di Cotto e Mangiato, su Italia 1. Economico e facile da realizzare, pronto in mezz’ora al costo di pochi spiccioli. Provalo subito!

INGREDIENTI. Verza, olio extravergine d’oliva, 1 cipolla biaca, zucca, brodo vegetale, riso carnaroli, vino bianco, taleggio e un pizzico di pepe (le dosi degli ingredienti sono indicate nella procedura per la preparazione; nella gallery sottostante sono disponibili le immagini che illustrano, in ordine, tutte le fasi della preparazione di questo piatto straordinario).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

Scopri la ricetta di COTTO E MANGIATO del 17 febbraio: parmigiana di carciofi. Buonissima! Clicca qui

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