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Cotto e mangiato, 22 ottobre 2014: gustosissimi tortiglioni con crema di cipolla di Tropea e ricotta con briciole di salsiccia

Il nostro Paese, nonostante tutti i problemi che ha di natura economica, ha una marcia in più in ambito culinario che tutto il mondo ci invidia! La trasmissione di Italia1, merito della genuinità degli ingredienti, e dell’inventiva della cuoca tv, riesce ad accontentare tutti i palati, dai piatti vegani, a quelli vegetariani come quello di ieri dei delicatissimi cavoli ripieni vegetariani, per poi arrivare a quello di oggi con un mix straordinario di ingredienti! Costo previsto 5 – 6 euro e 20 minuti di preparazione. Continua a leggere

Cavoli ripieni vegetariani

Cotto e mangiato, 21 ottobre 2014: i delicatissimi cavoli ripieni vegetariani

Nel pieno di questa nuova settimana, la ricetta di ieri, ovvero la strepitosa frittata salsiccia, spinaci e brie, la pietanza presentata oggi è ideale da portare sul luogo di lavoro nel comodo tapper ware, risparmiando così un pò di soldini, ed è una ricetta adatta a tutti, ma dedicata in particolar modo ai vegeteriani e per nulla ai vegani. Budget previsto per la ricetta è di 3- 4 euro e 40 minuti di tempo per prepararli e 3 minuti per divorarliContinua a leggere

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Cotto e mangiato, 20 ottobre 2014: una strepitosa frittata salsiccia, spinaci e brie

Buon inizio settimana! Tra poco più di sette giorni anche il mese di ottobre sarà terminato, e a quanto pare l’inverno inizierà a bussare alle porte di tutti gli italiani. Dopo la buonissima torta brasiliana al cocco, la ricetta di oggi sarà ideale per le temperature più rigide visto l’indice calorico ed energetico non proprio dietetico…Perfetto come secondo piatto, o piatto unico, occorrono solo 4 – 5 euro e 20 minuti di tempo per creare una pietanza che piacerà a grandi e bambini. Continua a leggere

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Cotto e Mangiato del 17 ottobre 2014: la buonissima Torta Brasiliana al Cocco

Ieri ci ha proposto una originale ricetta vegana a base di seitan funghi e mela, oggi la cucina di Italia 1 ci propone un dolce gustosissimo che fa impazzire i bambini ma non solo. La ricetta è stata suggerita dall’amica della conduttrice, Angela, che fa parte dello staff della stessa trasmissione. Rispetto alle ricette abituali, questo dolce costa un pochino di più (5/6 euro) e riserva maggior tempo (50 minuti) però il risultato è davvero strepitoso.

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Seitan funghi e mela

Cotto e mangiato, 16 ottobre 2014: l’originale ricetta vegana a base di seitan funghi e mela

La ricetta di oggi è a dir poco originale e che farà contenti sia i vegetariani, e ancor di più i vegani. L’ingrediente base di oggi è chiamato la carne dei vegetariani, visto il suo contenuto proteico, senza grassi e colesterolo. Non è adatto ai ciliaci perchè deriva dalla lavorazione del frumento e del kamut. Come la ricetta di ieri, delle orecchiette con pesto di pistacchi, anche questa sarà pronta in 9 – 10 minuti e 30 minuti. Sfogliate la fotogallery per avere maggiori informazioni sul procedimento da seguire! Continua a leggere

Orecchiette con pesto di pistacchi

Tessa Gelisio e le orecchiette con pesto di pistacchi, nella puntata di Cotto e mangiato del 15 ottobre 2014

Cari amici e cari amiche amanti della buona cucina, dopo la torta salata zucchine, porri, burrata, preparatevi per un primo piatto che vi farà leccare i baffi! ora Prendete carta e penna e seguite passo passo la fotogallery, in basso. La ricetta di quest’oggi è stata inviata da Michele di Bergamo, il quale in soli 30 minuti e con 6 – 7 euro di spesa, ha permesso alla bella cuoca di Italia1, di poter ricreare nella sua cucina un primo piatto che non ha nulla da invidiare a quelli serviti nei ristoranti. Continua a leggere

Torta salata zucchine, porri, burrata

La ricetta di Cotto e mangiato del 14 ottobre 2014 è una gustosa torta salata zucchine, porri, burrata

La ricetta di quest’oggi è un gustosissimo ritorno molto amato dai fans della trasmissione condotta da Tessa Gelisio. Dopo la ricetta dell’ottimo piatto di mare, perfetto come antipasto o secondo, in base alla quantità che decidiate di preparare, dei calamari con pomodori e avocado, oggi il piatto a regnare nella cucina di Italia1 è un piatto ideale da portare anche in ufficio, magari preparato la sera prima, impiegando solo 35 minuti e con un budget solo di 4 – 5 euro. Continua a leggere

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Cotto e mangiato: Tessa Gelisio e i calamari con pomodori e avocado del 13 ottobre 2014

Buon inizio settimana! Dopo un week end passato con gli amici, la famiglia o chi si ama, magari mangiando l’originale torta banana,noci e radicchio di venerdi scorso, la puntata di oggi sarà dedicata ad un piatto legato al mare. Elemento molto vicino alla bravissima Tessa Gelisio, vista la conduzione anche di Pianeta Mare, che ha visto al centro della puntata la ricetta del Cartoccio autunnale. Continua a leggere

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Cotto e mangiato, la ricetta della straordinaria torta banana radicchio e noci del 10 ottobre 2014

Buon pomeriggio a tutti! In questa seconda settimana di ottobre giunta quasi al termine, dopo le ricette dei giorni scorsi, tra le ultime quella dell’ossobuco al marsala di ieri,dedicata a primi e secondi, è tempo di dare spazio anche ai dolci con originalità!. Ideale come dessert per il pranzo domenicale o come merenda magari per i vostri bambini, per realizzarla occorrono solo 4 – 5 euro e 50 minuti di tempo per preparla. Non ve ne pentirete! Continua a leggere

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L’ossobuco al marsala è il protagonista di Cotto e mangiato del 9 ottobre 2014

Cari vegetariani e amanti della linea, dopo le ricette dei giorni scorsi come quella di ieri dei fusilli con pomodorini gratinati la ricetta di oggi non è adatta a voi. Consiglio: meglio se non continuate a leggere. Per chi invece è onnivoro, basta avere 4 – 5 euro e 20 minuti di tempo e il gioco è fatto. Continua a leggere