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Detto Fatto, puntata del 10 dicembre 2013. La ricetta della rana pescatrice servita su zuppetta di cipolle

By on dicembre 10, 2013

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DETTO FATTO, LA RICETTA DEL 10 DICEMBRE: RANA PESCATRICE SU ZUPPETTA DI CIPOLLE

Cerchi un secondo prelibato da servire a tavola per la cena di stasera? La raffinata rana pescatrice su zuppetta di cipolle proposta oggi da Tommaso Arrigoni e Caterina Balivo a Detto Fatto, su Rai2, è la pietanza giusta per te. Preparala subito!

INGREDIENTI. Rana pescatrice, cipolle bionde, finocchi, qualche spicchio d’aglio, semi di finocchio, vino bianco, brodo vegetale, zucchero, pane integrale e olio extravergine d’oliva quanto basta (per conoscere le dosi sfoglia la gallery fotografica, nella quale sono contenute le schede dettagliate degli ingredienti e le foto della preparazione del piatto).

Dopo il salto, la procedura per la preparazione.

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PREPARAZIONE. Lavare bene, asciugare e tagliare a fettine molto sottili le cipolle bionde, prima di porle in una casseurola per cuocerle a fuoco lento per qualche minuto con un po’ di zucchero, un goccio di vino bianco e del brodo vegetale. Nel frattempo lavare, asciugare e pulire i finocchi, tagliandoli a fette e saltandoli in padella con qualche spicchio d’aglio e un po’ di semi di finocchio. Tagliare poi la rana pescatrice a pezzetti e rosolarla in una padella con olio extravergine d’oliva e qualche spicchio d’aglio. Tostare nel frattempo le fette di pane al grill. Ultimare la cottura delle cipolle e quando la zuppa è pronta, impiattarla con i finocchi, sovrapponendovi la rana pescatrice. Servire il pesce abbinandolo a delle fettine di pane. Rana cotta: detto… fatto!

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About Emanuele Fiocca

Attratto dalla televisione fin da bambino, ha maturato negli anni esperienze in diversi programmi della RAI come Uno Mattina in Famiglia, Mezzogiorno in Famiglia, Alle Falde del Kilimangiaro, L'Arena e Domenica In. Caporedattore dal 2014 al 2017, scrive per LaNostraTv dal 2012.

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